Fai una Vacanza Alto Adige, con l'arrivo dell'autunno in Alto Adige, inizia anche il "Törggelen" in Val Venosta. ogni mercoledì ci saranno le tradizionali passeggiate musicali e culinarie. La parola "Törggelen" deriva dal latino "torquere" ossia torcere, pressare, e fa riferimento sia alla pressatura del mosto e sia alla parola “Torculum”, torchio, antico strumento per pressare i grappoli d’uva da cui ha origine il mosto: Il "vino nuovo" , noto per il suo basso contenuto alcolico e la sua concentrazione di zucchero.
Il vino nuovo, diventa oggetto per fare una passeggiata da maso a maso, da cantina a cantina e degustare, confrontare il migliore tra loro. A tavola si troveranno le merende a base di speck e pane nero, piatti a base di carne affumicata, crauti, formaggi ecc.
Il simbolo più apprezzato del Törggelen, sono le castagne. Le castagne nella calda stube in legno accompagnate dal mosto fresco rendono un'atmosfera magica.
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